Творог в домашних условиях из молока с хлористым - Рецепт домашнего сыра

Домашний сыр как продукт известен с очень древних времен. Некоторые историки полагают, что данному виду пищи уже более пяти тысяч лет! А первые задокументированные рецепты домашнего сыра , приготовленного из молока , относятся к VIII веку до нашей эры и содержатся еще в «Одиссее» Гомера, а также в трудах Аристотеля!

Рецепт Моцареллы в домашних условиях

Приготовление сыра — это набор биохимических и физико-химических процессов, первый из которых — свёртывание белка молока и получение сгустка. От скорости его образования, качества, плотности и других свойств сычужного сгустка зависят консистенция, рисунок, внешний вид и другие показатели сыра. В свою очередь качество сгустка во многом зависят от состава и свойств молока.

Автор: Алексей Чеботарев, пишущий гурман. Все о еде. Меню на неделю новое. Калькулятор калорий новое. Готовим детям. Мужская кухня.

Каталог оборудования Каталог ингредиентов Каталог сырных наборов. Готовить сыр дома — это потрясающее и интересное времяпрепровождение, часто перерастающее в любимое хобби, а позже в стиль жизни. И нам больно слышать, когда кто-то отвергает эту затею, считая, что это слишком сложно и требует много специфического оборудования. Уверяем вас, что это не так! Вы могли бы, вероятно, прямо сейчас приготовить простой мягкий сыр у себя на кухне, имея на вооружении только подручные средства и немного терпения.

Похожие статьи

• Днк на отцовство в домашних условиях - Что нужно для проведения анализа Медицинский Центр «Статус»
• Рецепты кремов для торта простые в домашних условиях
• Домашняя тренировка ягодиц в домашних условиях видео
• Аппараты для ультразвука в домашних условиях - Аппараты и приборы лечения суставов на дому: обзор